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- этимология
Что (кто) такое haz de ese caldo tajadas - определение
MANOJO ATADO DE VARILLAS DE MADERA, QUE A VECES INCLUYE UN HACHA CON SU HOJA EMERGIENDO
Haz de lictores; Haz de varas
haz de ese caldo tajadas
expr. fig. fam.
Que denota la dificultad suma o imposibilidad de una cosa.
Caldo avá
Caldo Ava; Caldo Avá
El caldo avá o puchero avá es un caldo o sopa que se obtiene hirviendo en agua, cocinándolas, todas las menudencias de la vaca, principalmente el mondongo (intestinos y panza de las reses), el librillo (la tercera de las cuatro cavidades en que se divide el estómago de los rumiantes), la tripa gorda y el chinchulín (intestino delgado comestible de ovinos y vacunos).
Fumet
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Caldo de pescado; Fumé
El fumet es un fondo blanco (fondo básico de cocina) hecho a base de pescados y mariscos. Para su elaboración se utilizan espinas y restos de pescado (no vísceras, ya que estas amargan y enturbian el caldo) con alto contenido en gelatina.
Википедия
Fasces
Los fasces (masculino plural, según enmienda de la vigésima tercera edición de la Real Academia Española, palabra plurale tantum proveniente del latín fascis, «haz», «manojo») o haz de lictores eran la unión de 30 varas (generalmente de abedul u olmo, una por cada curia de la Antigua Roma), atadas de manera ritual con una cinta de cuero rojo formando un cilindro que sujeta un hacha común o una labrys.
